我們都知道蛋白質(zhì)對于我們?nèi)梭w來說是很重要的，因為蛋白質(zhì)不僅是人體很多的細胞以及組織的組成成分，同時也是保證我們平時身體正常運轉(zhuǎn)必須的營養(yǎng)成分的。其實對于正常人來說我們只要是平時正常飲食的話就可以得到充足的蛋白質(zhì)，不會出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏的情況。
　　大豆蛋白粉是不同于其他的營養(yǎng)成分的，如果說其他的營養(yǎng)成分是零部件的話，那么蛋白質(zhì)就是主要的主件了。如果是沒有零部件的話，那么至少主體還是可以運作的，但是如果是沒有了主件的話，即使是再好的機器也沒有辦法活動了。吃蛋白粉也不能亂吃，我們要根據(jù)自己的身體狀況來選擇合適的蛋白質(zhì)粉。比如說有的人適合植物蛋白，有的人適合動物蛋白，這都是不同的。我們在吃蛋白粉的時候也是需要注意的。
　　即使是年輕人也發(fā)現(xiàn)自己的健康問題與包含大量肉類和脂肪的傳統(tǒng)西方飲食有關(guān)。世界各地大量的快餐店和顧客體重一樣如雨后春筍般迅速增加。高熱量和高脂肪的流行問題到了必須加以解決的時候了。一些著名飲食圖書和網(wǎng)站深受人們歡迎，因為他們聲稱高蛋白質(zhì)肉食有助于快速減肥。盡管這一切有可能是真實的，但吃太多肉食蛋白對人體很顯然不是好事情。蛋白質(zhì)本身沒有問題，事實上，人體細胞成長和維持功能都需要蛋白質(zhì)。但許多科學家認為，應(yīng)該根據(jù)自己的體重決定攝入的蛋白質(zhì)數(shù)量。換句話說，應(yīng)根據(jù)每磅體重衡量吃多少蛋白質(zhì)合適。
　　大豆蛋白具有吸水性、乳化性等功能，能夠增加產(chǎn)品出品率、減少油炸食品的油耗，從而降低產(chǎn)品成本，同時因為持水性能，所以具有防止產(chǎn)品干皮，延長產(chǎn)品貨架期限功效。
　　大豆全脂粉，利用天然非轉(zhuǎn)基因大豆制成，具有大豆蛋白質(zhì)的乳化性、保水性等功能特性，可用于面包餅干等焙烤食品中，提高產(chǎn)品貨架期，改善產(chǎn)品品質(zhì)。同時富含大豆異黃酮、不飽和脂肪酸、卵磷脂等生物活性成分，從而能賦予產(chǎn)品更多健康功能。